반응형 분류 전체보기159 햄맛살볶음 간단한 밑반찬 5분컷 가능해요 햄맛살볶음 장바구니 물가가 너무 올라서 요즘 장보러 마트 가는 횟수가 매우 줄었어요. 그래서 매일 장을 보기 보다는 냉장고 안에 있는 재료로 뭐든 만들어보자 하고 있는데요. 며칠 전에 냉장고를 뒤져보니 김밥 싸고 남은 맛살과 햄이 있길래 햄맛살볶음 만들었답니다. 5분이면 뚝딱 만들 수 있는 간단한 밑반찬인데 식어도 맛이 변하지 않아서 도시락 반찬으로도 인기 만점이랍니다. 물론 아이들도 좋아하고요. 햄만 넣어서 만들어도 되고 맛살만 넣어 만들어도 돼요. 양념은 똑같이 하면 되니까 재료에 따라 달리 만들면 된답니다. 저처럼 햄, 맛살 다 있을 땐 다 때려넣고 만들어도 되고요 ㅎㅎ 김밥 만들고 남은 맛살 처리할 때도 이만한 메뉴가 없답니다. 양념도 간장, 케찹, 올리고당만 넣으면 되니 요리 초보들도 어렵지 않.. 2023. 9. 19. 오이고추 된장무침 간단한 집반찬 레시피 오이고추 된장무침 얼마 전 집에서 고기를 구웠는데 고기만 굽기엔 상차림이 초라하더라고요. 몇가지 반찬을 꺼내는데 입맛을 돋워줄 메뉴가 필요할 것 같아 오래간만에 오이고추 된장무침 만들었어요. 재료만 툭툭 썰어서 무치면 되니 간단하게 만들 수 있는 밑반찬 레시피니까요. 마침 통마늘도 있어서 몇 개 썰어 넣었더니 고기와 아주 잘 어울리는 반찬이 되었답니다. 몇가지 양념을 넣어 빠르게 무쳐 간단한 반찬 만들어보세요. 재료 및 양념 재료 오이고추 5개, 통마늘 3~4개 양념 된장 1큰술, 고추장 1/3큰술, 고춧가루 1/3큰술, 올리고당 1큰술, 참기름, 깨 오이고추 5개 정도 깨끗하게 씻어 준비합니다. 오이고추 된장무침이지만 꼭 오이고추가 아니더라도 풋고추도 괜찮습니다. 듬성듬성 툭툭 무심하게 썰어요. 한 입.. 2023. 9. 4. 꽃게찜 찌는 시간, 꽃게 손질법 포인트만 쏙쏙 꽃게찜 날이 선선해지기 시작하니 꽃게의 계절이 다가오고 있어요. 요즘 수산시장에 가면 싱싱한 꽃게를 볼 수 있답니다. 저도 지난 주말 시장에 가서 꽃게 2kg 사다가 맛있는 꽃게찜을 만들었는데요. 살도 꽉 차있고 내장도 고소해서 정말 맛있게 먹었어요. 꽃게찜 찌는 시간, 몇가지 손질법만 알면 집에서도 누구나 손쉽게 만들 수 있답니다. 보통 꽃게는 1kg 에 얼마씩 산정해서 판매 하는데요. 1kg 에 3~5마리 정도 해요. 꽃게 크기에 따라 마릿수는 조금 차이가 있지만 대략 큼직한건 3마리, 좀 작다 싶으면 5마리 정도 책정이 된답니다. 꽃게찜 만들 때는 큰 걸 구입하는 것이 좋아요. 작은 사이즈의 꽃게는 주로 게장용으로 선호하는 편이랍니다. 꽃게를 고를 때는 껍질이 단단하고 살아있는 것을 고르는 것이 좋.. 2023. 8. 29. 앞다리살 제육볶음 양념 황금레시피, 한 입 먹으면 멈출 수 없을껄 돼지고기 앞다리살 제육볶음 고기 반찬을 하기로 마음을 먹으면 가장 먼저 생각 나는 것이 바로 제육볶음이에요. 쌈 싸먹기도 좋고 조금 남으면 밥 볶아먹기도 좋고, 무엇보다 온 식구들이 모두 좋아하니 언제 만들어도 인기 만점이거든요. 특별한 재료가 필요한 것도 아닌데 언제나 사랑받는 메뉴라니, 이보다 좋은 반찬이 있을까요~! ㅎㅎ 주로 얇은 대패삼겹살을 이용하는데 오늘은 앞다리살 제육볶음 만들었어요. 매콤하고 입맛을 돋우는 양념 황금레시피, 특별한 양념 필요 없이 집에 있는 것만으로도 충분히 맛있게 만들 수 있답니다. 재료 및 양념 돼지고기 앞다리살 500g 양파 1개 대파 1대 고추장 넉넉하게 1큰술 고춧가루 3큰술 진간장 5큰술 맛술 3큰술 설탕 1큰술 올리고당 2큰술 다진마늘 1큰술 참기름과 통깨 앞다.. 2023. 8. 25. 부추무침 황금레시피 슥슥 무쳐도 맛있는 부추겉절이 양념 만드는법 부추무침 만드는법 며칠 전에 밭에서 부추를 잘라 왔어요. 마트에서 훈제 오리 사다가 구워서 같이 먹으려고요. 부추무침은 불을 쓰지 않는 반찬이라서 휘뚜루마뚜루 무쳐도 언제나 실패없이 맛있게 즐길 수 있답니다. 부추 자체가 알싸한 맛이 있기 때문에 느끼할 수 있는 훈제오리의 맛을 잡아줄 수 있어요. 재료는 양파와 몇가지 양념만 있으면 뚝딱! 다만 무쳐서 오래두면 숨이 죽으면서 식감이 물러질 수 있기 때문에 밥상 차리기 2~30분 전에 버무리면 가장 맛있게 먹을 수 있답니다. 재료 및 양념 재료 부추 200g 양파 1/2개 양념 진간장 2큰술 참치액 1큰술 멸치액젓 1큰술 고춧가루 2큰술 매실액 2큰술 참기름 깨 부추는 줄기 끝에 지저분한 껍질을 제거하고 시든 잎사귀는 다듬어서 흐르는 물에서 깨끗하게 씻어요.. 2023. 8. 21. 옥수수 삶는 방법 시간 달달하게 삶는법, 보관방법 옥수수 삶는법 옥수수는 대표적인 여름철 구황작물이죠. 더워지는 여름에 초당옥수수를 시작으로 쪄먹기 좋은 다양한 옥수수를 만날 수 있는데요. 지금이 딱 옥수수가 여물어 가는 시기라 가장 맛있는 계절이라고 할 수 있어요. 쫀득쫀득 옥수수는 단맛이 강하지 않기 때문에 보통 시중에서 파는 찐 옥수수는 뉴수가를 이용해 단맛을 첨가해 만들어진답니다. 설탕을 많이 넣으면 물이 찐득해지기 때문에 설탕 보다는 뉴수가를 이용해 단맛을 내요. 뉴수가는 설탕에 비해 약 50배 정도의 단맛을 내주니 설탕보다 뉴수가를 선호하게 된 것이지요. 어릴 때는 늦은 밤, 엄마가 솥에 쪄주는 옥수수 먹으며 밤하늘 보는 걸 즐기곤 했었는데요. 쫀득쫀득 맛있는 옥수수 삶는 방법, 손질하는 방법과 찌는 시간, 그리고 보관 방법까지 자세히 적어보.. 2023. 8. 18. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 12 13 ··· 27 다음 반응형
