반응형 한식 집밥 요리151 남은맛살요리 별거 아닌데 맛있는 맛살부침, 아이 반찬 남은 맛살 요리, 맛살부침 맛살은 김밥을 쌀 때 꼭 필요한 재료 중 하나에요. 그래서 저는 김, 단무지, 맛살은 늘 집에 쟁여두는 편인데요. 맛살은 대용량으로 사는 편이라 꼭 조금씩 남더라고요. 그럴 때 자주 만드는 맛살 부침! 별거 아닌데 이게 은근히 맛있게 느껴질 때가 있답니다. 도시락 반찬으로 싸기에도 좋고요. 아이들 아침 식사 할 때 반찬으로 내기에도 잘 어울려요. 김밥 싸고 맛살 서너개 남았을 때 빠르게 만들기 좋은 반찬이랍니다. 생각해보니 어릴 적에 엄마가 자주 만들어주신 반찬이기도 해요. 옛날에는 햄이 비싼 편이라 비교적 저렴한 맛살로 다양한 반찬을 해주셨는데 어릴 때도 맛살 부침은 언제 먹어도 맛있었던 기억이 있지요. 맛살과 계란만 있으면 어렵지 않게 만들 수 있으니 남은 맛살 있을 때 꼭.. 2023. 10. 4. 고기없이 미역국 끓이는 방법, 식당 맛 내는 팁 두가지 고기없이 미역국 끓이는 방법 일년에 몇 번은 꼭 끓이게 되는 미역국은 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 국인 것 같아요. 저는 식구들 생일이 아니더라도 딱히 떠오르는 메뉴가 없을 때 정말 자주 끓이는데요. 언제 끓여도 환영 받는 메뉴라 늘 한 솥 가득 끓이곤 한답니다. 저녁에 먹어도 다음 날 아침에 끓여서 밥 말아 간단하게 아침식사 하기 좋은 메뉴잖아요. 끓이면 끓일수록 맛있어지는 마법~ 미역국 끓이는 방법 부재료에 따라 맛이 달라지는데요. 생일 미역국에는 주로 소고기를 넣고 끓이고 해장할 때는 북어나 홍합 등을 넣고 끓이는 것이 인기에요. 하지만 이것도 저것도 없을 땐 오직 미역만 넣고 끓여도 충분하답니다. 주로 식당에서 밑반찬으로 나오는 미역국이 고기 없이 미역만 넣어 끓이는 것인데 미역만 넣고 끓여도.. 2023. 9. 26. 햄맛살볶음 간단한 밑반찬 5분컷 가능해요 햄맛살볶음 장바구니 물가가 너무 올라서 요즘 장보러 마트 가는 횟수가 매우 줄었어요. 그래서 매일 장을 보기 보다는 냉장고 안에 있는 재료로 뭐든 만들어보자 하고 있는데요. 며칠 전에 냉장고를 뒤져보니 김밥 싸고 남은 맛살과 햄이 있길래 햄맛살볶음 만들었답니다. 5분이면 뚝딱 만들 수 있는 간단한 밑반찬인데 식어도 맛이 변하지 않아서 도시락 반찬으로도 인기 만점이랍니다. 물론 아이들도 좋아하고요. 햄만 넣어서 만들어도 되고 맛살만 넣어 만들어도 돼요. 양념은 똑같이 하면 되니까 재료에 따라 달리 만들면 된답니다. 저처럼 햄, 맛살 다 있을 땐 다 때려넣고 만들어도 되고요 ㅎㅎ 김밥 만들고 남은 맛살 처리할 때도 이만한 메뉴가 없답니다. 양념도 간장, 케찹, 올리고당만 넣으면 되니 요리 초보들도 어렵지 않.. 2023. 9. 19. 오이고추 된장무침 간단한 집반찬 레시피 오이고추 된장무침 얼마 전 집에서 고기를 구웠는데 고기만 굽기엔 상차림이 초라하더라고요. 몇가지 반찬을 꺼내는데 입맛을 돋워줄 메뉴가 필요할 것 같아 오래간만에 오이고추 된장무침 만들었어요. 재료만 툭툭 썰어서 무치면 되니 간단하게 만들 수 있는 밑반찬 레시피니까요. 마침 통마늘도 있어서 몇 개 썰어 넣었더니 고기와 아주 잘 어울리는 반찬이 되었답니다. 몇가지 양념을 넣어 빠르게 무쳐 간단한 반찬 만들어보세요. 재료 및 양념 재료 오이고추 5개, 통마늘 3~4개 양념 된장 1큰술, 고추장 1/3큰술, 고춧가루 1/3큰술, 올리고당 1큰술, 참기름, 깨 오이고추 5개 정도 깨끗하게 씻어 준비합니다. 오이고추 된장무침이지만 꼭 오이고추가 아니더라도 풋고추도 괜찮습니다. 듬성듬성 툭툭 무심하게 썰어요. 한 입.. 2023. 9. 4. 꽃게찜 찌는 시간, 꽃게 손질법 포인트만 쏙쏙 꽃게찜 날이 선선해지기 시작하니 꽃게의 계절이 다가오고 있어요. 요즘 수산시장에 가면 싱싱한 꽃게를 볼 수 있답니다. 저도 지난 주말 시장에 가서 꽃게 2kg 사다가 맛있는 꽃게찜을 만들었는데요. 살도 꽉 차있고 내장도 고소해서 정말 맛있게 먹었어요. 꽃게찜 찌는 시간, 몇가지 손질법만 알면 집에서도 누구나 손쉽게 만들 수 있답니다. 보통 꽃게는 1kg 에 얼마씩 산정해서 판매 하는데요. 1kg 에 3~5마리 정도 해요. 꽃게 크기에 따라 마릿수는 조금 차이가 있지만 대략 큼직한건 3마리, 좀 작다 싶으면 5마리 정도 책정이 된답니다. 꽃게찜 만들 때는 큰 걸 구입하는 것이 좋아요. 작은 사이즈의 꽃게는 주로 게장용으로 선호하는 편이랍니다. 꽃게를 고를 때는 껍질이 단단하고 살아있는 것을 고르는 것이 좋.. 2023. 8. 29. 앞다리살 제육볶음 양념 황금레시피, 한 입 먹으면 멈출 수 없을껄 돼지고기 앞다리살 제육볶음 고기 반찬을 하기로 마음을 먹으면 가장 먼저 생각 나는 것이 바로 제육볶음이에요. 쌈 싸먹기도 좋고 조금 남으면 밥 볶아먹기도 좋고, 무엇보다 온 식구들이 모두 좋아하니 언제 만들어도 인기 만점이거든요. 특별한 재료가 필요한 것도 아닌데 언제나 사랑받는 메뉴라니, 이보다 좋은 반찬이 있을까요~! ㅎㅎ 주로 얇은 대패삼겹살을 이용하는데 오늘은 앞다리살 제육볶음 만들었어요. 매콤하고 입맛을 돋우는 양념 황금레시피, 특별한 양념 필요 없이 집에 있는 것만으로도 충분히 맛있게 만들 수 있답니다. 재료 및 양념 돼지고기 앞다리살 500g 양파 1개 대파 1대 고추장 넉넉하게 1큰술 고춧가루 3큰술 진간장 5큰술 맛술 3큰술 설탕 1큰술 올리고당 2큰술 다진마늘 1큰술 참기름과 통깨 앞다.. 2023. 8. 25. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 12 13 ··· 26 다음 반응형
