반응형 분류 전체보기161 봄동 겉절이 황금레시피 간단한 겉절이 양념 봄동 겉절이 황금레시피 간단한 겉절이 양념 이름은 봄동이지만 사실 겨울철에 더 자주 보이는 채소에요. 꽁꽁 언 땅바닥을 뚫고 올라오는 채소로 영양가도 풍부하게 들어 있기로 유명해요. 땅바닥에 붙어 자라기 때문에 넓고 평평한 모습인데 봄이 오기 직전까지 제일 맛있는 시기랍니다. 그래서 지금 마트에 가보면 봄동을 자주 볼 수 있지요. 이번엔 봄동 겉절이 황금레시피 소개하려고 만들었어요. 봄동 요리 중 제일 좋아하는 메뉴인데요! 데쳐서 나물로 만들어도 좋고 구수한 된장국도 잘 어울리지만 아마 제일 맛있고 간단한 것은 바로 이 봄동 겉절이가 아닐까 싶어요. 간단하면서도 입맛을 돋우는 데 좋고 김치 대용으로 먹을 수 있으니 제철이 되면 꼭 먹어야 하는 반찬 중 하나랍니다. 겉절이 양념 거의 비슷한데 봄동 겉절이 .. 2023. 1. 30. 봄동 된장국 끓이기 간단한 봄동요리 봄동 된장국 끓이기 간단한 봄동요리 날씨가 추워도 너무 춥다 소리가 절로 나오는 시기인 것 같아요. 도저히 집밖으로 나갈 엄두가 나질 않으니 하루종일 집에서 시간을 보내니 더 힘든 주말이에요. 집에만 있다보니 삼시세끼 밥 차릴 걱정도 해야하고 날이 추우니까 따뜻한 국종류 없이는 밥상도 초라해보이죠. 그래서 오늘은 겉절이 하려고 사다둔 봄동이 보이길래 봄동요리 뭐할까 고민하다가 따뜻하고 부드러운 봄동 된장국 끓이기 했답니다. 두부 넣어 담백하지만 따뜻하게 끓였더니 한 끼 수월하게 해결했어요. 된장국은 맵지 않아서 아이들, 어른들 할 것 없이 누구나 먹을 수 있어서 좋지요. 너무 얼큰한 국은 아침 식사에 먹기엔 좀 부담스러울 때가 있는데 맵지 않아서 아침에 먹기에도 괜찮고요. 지금 딱 달큰하고 맛있는 봄동을.. 2023. 1. 28. 에어프라이어 고구마굽기, 군고구마 만드는 법 에어프라이어 고구마굽기, 군고구마 만드는 법 저는 오늘도 아침메뉴로 고구마를 굽고 있어요. 겨울철엔 훌륭한 간식이자 간단한 아침메뉴로도 인기인데요! 달콤하고 부드러우면서 배도 부르니 아주 훌륭한 식재료라고 할 수 있어요. 예전에는 냄비에 굽거나 끓는 물 위에 올려 삶아 먹곤 했는데 에어프라이어가 출시되면서 보다 편하게 고구마굽기 할 수 있게 되었지요. 확실히 삶는 것 보다는 굽는 것이 단맛이 더 잘 느껴저서 맛있는 것 같아요. 에어프라이어 고구마굽기 정말 쉬워요. 작동 되는 동안 크게 신경쓰지 않아도 되고 실패할 확률은 제로에 가까우니까요. 사실 온도와 시간만 잘 체크하면 되는데 그마저도 익는 속도에 따라 시간을 추가하거나 온도를 올리면 되니 크게 어렵지 않답니다. 그것보다 군고구마 만드는 법에서 중요한.. 2023. 1. 28. 파채무침 만드는 법, 파채 썰기 파절이 양념 파채무침 만드는 법, 파채 썰기 파절이 양념 고기 먹을 때 사이드 메뉴로 어떤 걸 드세요? 저는 늘 빼놓지 않고 만드는 것이 바로 파채무침이에요. 느끼한 고기의 맛을 확 잡아주고 입맛을 돋워주는 역할을 해서 삼겹살, 차돌박이 등 기름기 많은 고기를 요리할 땐 빼놓지 않고 만드는데요. 정육점에서 고기 살 때 조금씩 서비스로 주시거나, 혹은 마트에서 썰어진 파를 사곤 하죠. 그런데 어제는 마트에 갔더니 파채가 똑 떨어졌는지 없더라고요. 그래서 직접 파채썰기 했답니다. 파는 제품이 없을 땐 대파만 있으면 파채썰기 쉬워요. 거기에 맛깔나는 파절이 양념만 얹으면 맛있는 파채무침 만드는 법 완성! 파채 써는 시간이 좀 걸리긴 하지만 누구나 쉽게 만들 수 있답니다. 고기 굽는 날 빼놓지 말고 빠르게 만들어보세요. 파.. 2023. 1. 26. 브로콜리 씻는방법 브로콜리 데치기 시간 간단한 요리 브로콜리 씻는방법 브로콜리 데치기 시간 간단한 요리 미국 타임지 선정 슈퍼푸드 중 하나인 브로콜리는 파스타 재료, 혹은 스테이크 구울 때 가니쉬로 많이 사용하는데요. 우리네 식탁에서는 그보다 살짝 데쳐서 초장에 찍어 곁들이는 것이 가장 많이 먹는 방법인 것 같아요. 사실 그냥 먹으면 그다지 맛있다고 할 수 없는 채소인데 초장만 있으면 자꾸자꾸 손이 가는 매력이 있달까요. 요즘은 시판 초장이 맛있게 잘 나오니까 초장은 구입해서 사용하고요~! 브로콜리 데치기 살짝만 하면 밑반찬 한가지는 뚝딱 만들 수 있어서 참 좋아요. 생김새가 꼭 작은 나무처럼 생겨서 식탁 위에 한껏 푸른 빛을 발산하니 영양가 듬뿍 먹는 것 같아 기분도 좋아요. 실제로 브로콜리는 비타민C가 월등하다고 알려져 있고 엽산, 항암물질 등 몸에 .. 2023. 1. 25. 소고기무국 맛있게 하는법 깔끔한 소고기 뭇국 소고기무국 맛있게 하는법 깔끔한 소고기 뭇국 추운 겨울에 가장 먼저 떠오르는 국이 뭐냐고 묻는다면 전 단연 소고기무국을 꼽을 수 있어요. 겨울엔 무가 맛있는 계절이기도 해서 더 맛내기 쉬운 맑은 국 종류 중 하나거든요. 부드럽고 담백하면서도 깔끔해서 온 가족이 모두 좋아할 수 밖에 없는 맛이기도 하고요. 일상 중에 먹는 따뜻한 국 요리로도 좋지만 제사 때 올리는 탕국도 비슷하게 끓이기 때문에 익혀두면 좋은 레시피이기도 해요. 흔히 고깃국이라고 부르는 국 중 일등이 아닐까요. 달큰하게 맛이 들은 무를 넉넉하게 넣으면 별다른 조미료 없이도 깊은 맛을 마음껏 즐길 수 있으니까요. 고기 듬뿍 넣어 영양가도 가득, 아침에 밥 말아 먹기에도 부담없는 국이라 겨울이 되면 더 자주 끓이게 된답니다. 잘 익은 김치와 함.. 2023. 1. 24. 이전 1 ··· 20 21 22 23 24 25 26 27 다음 반응형
