반응형 오이요리2 아작아작 오이나물 오이지로 만드는 초간단 아이반찬 요알못 강추 아작아작 오이나물 여름에는 오이가 제철이라 쉽게 구할 수 있어요. 그래서 여름이 되면 오이를 이용한 다양한 오이요리를 찾게 되는데 오이나물도 오이로 만들 수 있는 아작아작 식감 좋은 반찬이랍니다. 다만 오이나물을 만들 때는 오이를 소금에 절이는 과정이 필요한데 그 과정 없이 손쉽게 만들 수 있는 방법이 있어요. 바로 소금, 설탕, 식초에 절여둔 오이지를 이용하는 방법인데요. 그럼 소금에 절이는 시간도 줄어들고 간도 되어 있어서 요리 초보들도 충분히 쉽게 만들 수 있답니다. 만들어 둔 오이지가 있다면 그거 꺼내 사용하시면 돼요. 전통 방식으로 소금으로만 절인 오이지 보다는 설탕, 소금, 식초에 절인 것을 사용해야 간 맞추기가 쉬워요. 아작아작 식감 좋은 오이나물 요알못도 할 수 있는 제일 간단한 방법을 소.. 2023. 6. 27. 오이지 무침 맛있게 무치는법, 꼬들꼬들 황금레시피 오이지 무침 맛있게 무치는법, 꼬들꼬들 황금레시피 딱히 오늘은 무슨 반찬을 해야 할지 떠오르지 않을 땐 냉장고를 열어봐요. 흔히 말하는 냉털을 하기 위해서인데요. 미리 담가둔 장아찌류를 한참 바라보다 보면 몇가지 밑반찬이 떠오르곤 한답니다. 오이지무침 역시 그 중 하나에요. 지난 여름에 담가둔 장아찌를 꺼내 몇가지 양념에만 버무리면 언제 먹어도 맛있는 반찬이 되니까요. 오이지무침 맛있게 무치는법 이라고 한다면 역시 식감이 중요하지요. 꼬들꼬들 아작아작 그런 식감을 내야 아~ 맛있게 잘 무쳤네! 싶은 맛이 나온달까요. 오이지무침 황금레시피는 꼬들꼬들 식감의 비결이 있지요. 그런 식감을 내려면 역시 수분을 빼는 것이 가장 중요하답니다. 그 외에 양념은 어렵지 않아요. 이미 짜고 달고 새콤한 맛이 베어들어 있.. 2023. 1. 16. 이전 1 다음 반응형
