반응형 밑반찬23 풋마늘 무침 향긋한 봄나물 요리 풋마늘 무침 어제 마트에 갔더니 초록색 채소가 많아졌더라고요. 확실히 봄이 왔구나 느낄 수 있었는데 몇가지 채소를 담다가 풋마늘 한 단을 저렴하게 팔길래 같이 사왔어요. 고기 먹을 때 곁들이기 좋게 풋마늘 장아찌도 담고요. 남는 것으로는 대표 봄나물 요리 중 하나인 풋마늘무침 만들려고요. 밥반찬으로 먹기에도 아삭해서 맛이 좋거든요. 대파처럼 보이지만 대파 아니죠~ 풋마늘이에요. 마늘대라고도 하는데 대파랑 비슷한 식감을 내지만 대파보다 매운맛은 덜해서 이렇게 나물 반찬으로 먹기에도 아주 좋답니다. 매콤한 양념에 버무리면 아삭한 식감을 내기 때문에 입맛을 돋우기에도 좋고요. 보통 계절이 바뀌면 입맛이 없기 마련이죠. 그래서 봄나물 요리 중에는 입맛을 돋워주는 식감과 맛을 내는 것들이 많아요. 대표적인 풋마늘.. 2023. 3. 28. 매콤 오뎅볶음 황금레시피 물 반컵이 포인트 매콤 오뎅볶음 황금레시피 요즘 물가가 너무 높아서 마트 갈 때마다 저렴한 재료들을 찾게 돼요. 고기 보다는 밑반찬 위주로 구입하는 편인데 그래서 평소보다 어묵을 자주 사는 것 같아요. 이렇게 오뎅볶음으로 만들어도 좋고 김밥 재료로도 활용하고 국도 끓일 수 있어서 재료 하나만 있어도 여러가지 반찬을 할 수 있으니까요. 오뎅볶음 황금레시피도 매콤 버전, 간장 버전으로 다양하게 즐길 수 있는데 오늘은 매콤 버전으로 만들어봤어요. 사실 두가지의 차이는 고춧가루의 유무라고 할 수 있어요. 아주 맵게 하고 싶을 땐 청양고춧가루나 청양고추를 조금 썰어 넣으면 되고요. 중요한 것은 고춧가루를 넣으면 더 뻑뻑해지기 때문에 촉촉하게 하는 것이 비법이라고 할 수 있어요. 그래서 물을 반컵 정도 넣는 것이 가장 중요하답니다... 2023. 3. 23. 두부조림 양념장 만드는 방법 실패 없는 황금레시피 두부조림 양념장 만드는 방법 거의 매일 고기 반찬을 식탁에 올리지만 매번 고기만 먹으려면 아이디어에 한계가 와요. 그럴 땐 두부조림 황금레시피로 메인요리를 선택하곤 하는데 언제 만들어도 참 맛있는 것 같아요. 튀기듯 구워서 졸이면 식감도 좋고 맛있는 양념장에 양파까지 듬뿍 올리면 은근 밥도둑이잖아요. 늦은 저녁에 만들어서 사진이 좀 어두운데 아주 맛있게 되었어요. 두부조림 양념장 만드는 방법 입맛에 따라 차이는 있겠지만 간장과 올리고당, 고춧가루를 일정 비율로 만들면 거의 실패없이 만들 수 있답니다. 양파도 듬뿍 올리면 맛있고요~! 칼칼하게 만들고 싶다면 청양고추 조금 썰어 넣으면 더욱 맛있지요. 누구나 쉽게 만들 수 있는 두부조림 황금레시피 자세히 설명해볼게요. 두부는 얇은 것 말고 손두부 스타일 두툼.. 2023. 3. 22. 멸치볶음 맛있게 만드는법 바삭하게 만드는 팁 멸치볶음 맛있게 만드는법 바삭하게 만드는 팁 지금은 학교 다닐 때 도시락을 싸지 않지만 도시락 반찬으로 빠질 수 없었던 메뉴가 바로 멸치볶음이지 않을까요? 제가 어릴 땐 건어물이 비교적 고기에 비해 저렴한 편이어서 정말 자주 싸서 갔던 도시락 반찬인데요. 어릴 땐 이 반찬이 그렇게 싫었는데 지금은 없어서 못 먹는 메뉴가 되었어요. 고소하고 짭짤해서 밥 반찬으로도 좋고 꼬마김밥 쌀 때, 주먹밥 만들 때도 조금씩 넣으면 엄청 맛있거든요. 지금은 건어물이 저렴한 편은 아니지만 멸치는 칼슘이 많기 때문에 잔멸치 사다가 바삭하게 멸치볶음 자주 만든답니다. 한그릇 만들어 다음 날 아침에 주먹밥 재료로 넣으면 여러번 활용할 수 있는 좋은 반찬이거든요. 멸치볶음 맛있게 만드는법 크게 어렵지는 않지만 처음이라면 바삭하게.. 2023. 3. 8. 미역줄기볶음 만드는법 오독오독 비린내 없는 황금레시피 미역줄기볶음 만드는법 요즘 밥상머리 물가가 하도 올라서 저렴한 반찬 위주로 만들고 있는데요, 밑반찬을 여러개 만들어서 먹기 보다는 한두종류 며칠 두고 먹을 수 있는 걸 선호하는 편이에요. 그래야 번갈아가면서 밥상에 올리기 좋으니 장보러 가는 횟수도 줄고 생활비도 아낄 수 있더라고요. 생 채소들은 금방 시들어서 바로 먹어야 하니까 장보러 갔을 때 염장 미역줄기 한 팩을 사다가 두었었는데요. 마침 시간이 나서 후다닥 미역줄기볶음 황금레시피로 만들어보았답니다. 학교 다닐 때 급식에서 나오면 그렇게 손이 안 가던 메뉴였는데 어느순간 이게 그렇게 맛있더라고요..ㅎㅎ 오독오독 씹는 맛도 있고 건강에도 좋을 것 같고 말이에요. 맛도 맛이지만 재료가 저렴한 편이라서 언제나 부담없이 만들 수 있는 점도 좋아요. 며칠 두.. 2023. 2. 27. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
