반응형 분류 전체보기161 쫄깃쫄깃 입맛 돋우는 고추장 쥐포조림 만드는 법 고추장 쥐포조림 만드는 법 밑반찬을 만들 때 건어물은 참 요긴한 재료에요. 이미 말린 상태기 때문에 두고두고 먹을 수 있으니 상할 걱정 없이 언제 만들어도 든든하니까요. 건어물 하면 진미채볶음이나 멸치볶음 가장 먼저 떠오르곤 하는데 쥐포조림도 꽤 괜찮은 반찬 중 하나랍니다. 고추장 넣고 매콤하게 만들면 쫄깃한 식감에 씹으면 씹을수록 베어나오는 감칠맛이 밥반찬으로도 꽤나 훌륭하거든요. 저는 아구포를 이용했는데요, 만드는 방법은 다 비슷비슷해요. 고추장 양념의 비율만 알고 있다면 두루두루 활용하기 좋답니다. 맥주 안주 하려고 쟁여두는 아귀포나 쥐포 아무거나 활용해도 좋아요. 다만 너무 딱딱한 것은 말고 부드러운 재질의 건어물을 사용해야 씹을 때도 딱딱하지 않고 쫄깃하게 먹을 수 있어요. 먹다보면 자꾸만 손이.. 2023. 3. 27. 저렴하고 푸짐한 뒷다리살 요리 제육볶음 맛있게 만드는법 뒷다리살 제육볶음 식구들이 모두 고기반찬을 좋아해서 저녁에는 웬만하면 고기를 올리려고 하는데요. 요즘 물가가 너무 올라서 소고기 대신 돼지고기를 주로 찾곤 해요. 어제는 마트에 갔는데 마침 뒷다리살이 세일을 하길래 뒷다리살 제육볶음 만들어봤답니다. 할인해서 500g 에 4,700원 정도에 구입했는데 푸짐해서 아주 든든하게 잘 먹었어요. 저렴하게 구입해서 더 뿌듯했네요. 제육볶음 맛있게 만드는법 양념이 가장 중요하고요, 고기 부위도 중요한데 얇게 썰린 앞다리살, 뒷다리살 모두 괜찮아요. 대패삼겹살로 만들면 가장 맛있지만 가격이 상대적으로 비싼 편이니까 저렴하고 푸짐하게 즐기려면 다리살이 좋지요. 앞다리살도 저렴하긴 하지만 후지, 뒷다리살이 가장 저렴해요. 그래서 같은 가격이면 더 푸짐하게 만들 수 있답니다.. 2023. 3. 24. 봄의 향기를 식탁위로 달래무침 만드는 법 향긋 달래무침 만드는 법 기온도 제법 따뜻해졌고 황사 소식도 있는 걸 보니 봄이 온 것이 확실해요. 봄이 오면 다양한 봄나물들을 마트에서 쉽게 구할 수 있는데 역시 대표적인 봄나물 하면 냉이와 달래를 들 수 있지요. 저는 어릴 때 집 뒤에 산에 가서 직접 캐다 먹은 기억이 있어 언제나 봄 하면 가장 먼저 떠오르는 것 같아요. 냉이는 무침을 하거나 된장찌개를 끓이는 경우가 많고 달래는 달래양념장, 달래무침을 자주 한답니다. 오늘은 향긋한 봄의 기운을 마음껏 느낄 수 있는 달래무침 만드는 법 소개해볼게요. 달래무침은 단독으로 먹어도 물론 맛있지만 기름기가 많은 고기와 함께하면 그 맛이 더욱 좋아요. 저는 어제 기름기 많은 우삼겹을 구워 함께 싸먹었는데 달래의 향이 느끼한 고기의 기름을 잡아줘서 자꾸만 손이 .. 2023. 3. 24. 매콤 오뎅볶음 황금레시피 물 반컵이 포인트 매콤 오뎅볶음 황금레시피 요즘 물가가 너무 높아서 마트 갈 때마다 저렴한 재료들을 찾게 돼요. 고기 보다는 밑반찬 위주로 구입하는 편인데 그래서 평소보다 어묵을 자주 사는 것 같아요. 이렇게 오뎅볶음으로 만들어도 좋고 김밥 재료로도 활용하고 국도 끓일 수 있어서 재료 하나만 있어도 여러가지 반찬을 할 수 있으니까요. 오뎅볶음 황금레시피도 매콤 버전, 간장 버전으로 다양하게 즐길 수 있는데 오늘은 매콤 버전으로 만들어봤어요. 사실 두가지의 차이는 고춧가루의 유무라고 할 수 있어요. 아주 맵게 하고 싶을 땐 청양고춧가루나 청양고추를 조금 썰어 넣으면 되고요. 중요한 것은 고춧가루를 넣으면 더 뻑뻑해지기 때문에 촉촉하게 하는 것이 비법이라고 할 수 있어요. 그래서 물을 반컵 정도 넣는 것이 가장 중요하답니다... 2023. 3. 23. 두부조림 양념장 만드는 방법 실패 없는 황금레시피 두부조림 양념장 만드는 방법 거의 매일 고기 반찬을 식탁에 올리지만 매번 고기만 먹으려면 아이디어에 한계가 와요. 그럴 땐 두부조림 황금레시피로 메인요리를 선택하곤 하는데 언제 만들어도 참 맛있는 것 같아요. 튀기듯 구워서 졸이면 식감도 좋고 맛있는 양념장에 양파까지 듬뿍 올리면 은근 밥도둑이잖아요. 늦은 저녁에 만들어서 사진이 좀 어두운데 아주 맛있게 되었어요. 두부조림 양념장 만드는 방법 입맛에 따라 차이는 있겠지만 간장과 올리고당, 고춧가루를 일정 비율로 만들면 거의 실패없이 만들 수 있답니다. 양파도 듬뿍 올리면 맛있고요~! 칼칼하게 만들고 싶다면 청양고추 조금 썰어 넣으면 더욱 맛있지요. 누구나 쉽게 만들 수 있는 두부조림 황금레시피 자세히 설명해볼게요. 두부는 얇은 것 말고 손두부 스타일 두툼.. 2023. 3. 22. 반숙 완숙 계란 삶는법 삶기 시간 총정리 반숙 완숙 계란 삶는법 영양 간식으로 언제나 인기 만점인 삶은 계란은 삶는 시간에 따라 익는 정도가 달라져요. 반숙파, 완숙파 취향도 다르니 내가 원하는 적당한 익힘이 어느정도인지 매번 실패하기가 일쑤! 그래서 반숙 완숙 계란 삶는법 총정리 해봤어요. 완벽히 익은 완숙은 11분, 노른자가 적당히 부드럽게 익은 것은 9분, 촉촉한 노른자는 7분, 주르르 흐르는 노른자는 5분! 다만 중요한 것은 이 삶기 시간 체크를 언제부터 하느냐가 포인트에요. 개인적인 취향이지만 저는 7분을 제일 좋아해요. 촉촉하고 흰자는 탱글해서 목이 메이지 않아서 가장 맛있더라고요. 그래서 저는 7분을 기준으로 삶지만 가끔 반숙이 필요할 수도 있으니 시간 체크는 항상 하는 편이랍니다. 아이들과 함께 먹을 땐 완숙도 필요하니까요. 반숙.. 2023. 3. 21. 이전 1 ··· 14 15 16 17 18 19 20 ··· 27 다음 반응형
