반응형 아귀포요리1 쫄깃쫄깃 입맛 돋우는 고추장 쥐포조림 만드는 법 고추장 쥐포조림 만드는 법 밑반찬을 만들 때 건어물은 참 요긴한 재료에요. 이미 말린 상태기 때문에 두고두고 먹을 수 있으니 상할 걱정 없이 언제 만들어도 든든하니까요. 건어물 하면 진미채볶음이나 멸치볶음 가장 먼저 떠오르곤 하는데 쥐포조림도 꽤 괜찮은 반찬 중 하나랍니다. 고추장 넣고 매콤하게 만들면 쫄깃한 식감에 씹으면 씹을수록 베어나오는 감칠맛이 밥반찬으로도 꽤나 훌륭하거든요. 저는 아구포를 이용했는데요, 만드는 방법은 다 비슷비슷해요. 고추장 양념의 비율만 알고 있다면 두루두루 활용하기 좋답니다. 맥주 안주 하려고 쟁여두는 아귀포나 쥐포 아무거나 활용해도 좋아요. 다만 너무 딱딱한 것은 말고 부드러운 재질의 건어물을 사용해야 씹을 때도 딱딱하지 않고 쫄깃하게 먹을 수 있어요. 먹다보면 자꾸만 손이.. 2023. 3. 27. 이전 1 다음 반응형
