반응형 소고기메추리알장조림1 소고기장조림 부드럽게 하는법, 부위 고르는 팁 저렴한데 푸짐하게 소고기장조림 정말 오랜만에 소고기장조림 만들기를 했어요. 그동안 물가가 너무 올라서 긴축 식탁을 차리느라 생각도 못하고 있었는데 식구 중에 환자가 생겨서 며칠 죽을 먹게 되서 곁들일 반찬이 필요했거든요. 오래간만에 한우 사다가 푹 졸여 부드럽고 맛있는 장조림 만들었더니 온 식구들이 반가워 하더라고요. 소고기장조림은 푹 졸여야 해서 주로 한우로 만드는데 한우는 가격이 꽤 있는 편이기 때문에 그 중 저렴한 부위를 선택하는 것이 좋아요. 소고기장조림 부위 고르는 팁은 가격과 식감에 따라 나뉘어요. 부드럽고 기름기가 있어서 고소한 부위를 원한다면 양지가 좋은데 가격이 비싸요. 적당히 부드럽고 기름기가 있지만 양지보다 저렴한 부위를 원한다면 홍두께가 좋고요. 상대적으로 가장 저렴하고 장조림으로 적당한 부위를 원할.. 2023. 8. 7. 이전 1 다음 반응형
