반응형 미나리요리3 대패삼겹살 요리 미나리볶음 지금 먹기 좋은 제철메뉴 대패삼겹살 미나리볶음 주부들은 매일 저녁 반찬 뭘 만들어야 하나 고민이 돼요. 그래서 가끔은 냉장고 털어 이것저것 만들어보기도 하는데 며칠 전에 만들었던 삼겹살미나리볶음도 그렇게 탄생했답니다. 냉장고에 돌미나리가 조금 있었고, 냉동실에 대패삼겹살이 있어서 이것들로 뭘 만들어볼까 하다가 만들게 되었는데요! 두가지 재료의 맛의 조화가 좋아서 아주 맛있게 먹었어요. 청양고추 넣어 매콤한 맛이 들어가 술안주로도 꽤나 괜찮은 메뉴랍니다. 대패삼겹살 기름에 볶아진 돌미나리는 식감도 좋고 고소한 맛도 좋아요. 돌미나리는 일반 미나리에 비해 향긋한 맛이 좋은데 삼겹살과 궁합도 좋다고 알려져 있잖아요. 부드럽고 고소한 삼겹살과 식감 좋은 미나리가 만나 고기의 느끼함도 잡아주니 아주 좋은 메인메뉴가 되었답니다. 막걸리 한.. 2023. 5. 8. 오징어 미나리전 만들기 비오는 날 딱 어울리는 메뉴 오징어 미나리전 이번 연휴에는 꽤 많이 비가 온다는 소식이 있어요. 금요일부터 일요일까지, 특히 금요일엔 호우주의보까지 내려진다고 하니 아무래도 긴긴 연휴를 집에서 보내야 할 것 같은데요. 비가 오는 날엔 집에서 기름 냄새 지글지글 하면서 전 부쳐 먹으면 딱 좋지요~ 시원하게 막걸리도 한잔 걸치면 더욱 좋고요. 그래서 만들기 간단하면서도 봄비에 잘 어울리는 오징어 미나리전 만들기 했어요. 마침 돌미나리도 냉장고에 있었고, 오징어볶음 할까 하고 사온 오징어가 있었는데 바삭한 전이 생각나서 그냥 오징어 미나리전 만들기 했답니다. 별다른 간을 하지 않았는데도 재료 자체의 맛 덕분에 아주 맛있게 먹었어요. 부슬부슬 비가 오는 날엔 역시 고소한 기름냄새 풍기면서 만드는 전이 가장 생각나는데 비오는 날에 정말 잘 .. 2023. 5. 3. 미나리무침 만드는 법 향긋한 봄나물 질기지 않게 미나리무침 만드는 법 봄비가 부슬부슬 오는 걸 보니 이 비가 그치면 제법 봄기운이 제대로 느껴질 것 같아요. 봄이 오면 향긋한 봄나물이 많아서 밥상 차리기가 좋은데 어제는 쫄깃한 식감이 매력적인 미나리무침 만들었답니다. 미나리는 대표적인 봄나물 중 하나인데 식감이 좋고 영양소도 많아서 봄이면 꼭 만드는 메뉴 중 하나에요. 미나리는 혈관을 맑게 해준다고 하죠. 식감이 좋아서 삼겹살과 함께 먹는 방법도 인기인데 이렇게 무침으로 만들면 밥반찬, 고기 곁들임 채소로도 훌륭한 역할을 해요. 미나리무침 만드는 법 데치는 시간이 중요한데 너무 데치면 질겨지니까 질기지 않게끔 적당히 데쳐서 무치는 것이 중요하답니다. 소금과 국간장을 이용해 깔끔하게 간을 하는 것도 맛있지만 매콤한 고추장 양념으로 버무려봤어요. 나이가 .. 2023. 4. 6. 이전 1 다음 반응형
